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水發(fā)食品堿含量快速檢測試劑盒/堿含量快速檢測試劑盒

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產品名稱: 水發(fā)食品堿含量快速檢測試劑盒/堿含量快速檢測試劑盒
產品型號: RX5-JH
產品廠商: 恒奧德
產品文檔: 無相關文檔
簡單介紹
    

水發(fā)食品堿含量快速檢測試劑盒/堿含量快速檢測試劑盒 型號:RX5-JH 水發(fā)產品堿泡制是食品加中非常普遍的過程。但在實際加中,有分加單位采用過量的堿或用氫氧化鈉來泡制。氫氧化鈉是種重要的化原料,堿性很強,有很強的腐蝕性,俗稱燒堿、火堿、苛性鈉是種白色固體,易溶于水。廣泛應用于肥皂、石油、紙、紡織、印染等業(yè)。正常情況下,用正常量的碳酸鈉泡發(fā)的食品,發(fā)泡體積不會太大。 水發(fā)食品堿含量快速檢測試劑盒/堿含量快速檢測試劑盒 型號:RX5-JH

水發(fā)食品堿含量快速檢測試劑盒/堿含量快速檢測試劑盒 的詳細介紹

水發(fā)食品堿含量快速檢測試劑盒/堿含量快速檢測試劑盒 型號:RX5-JH

水發(fā)產品堿泡制是食品加中非常普遍的過程。但在實際加中,有分加單位采用過量的堿或用氫氧化鈉來泡制。氫氧化鈉是種重要的化原料,堿性很強,有很強的腐蝕性,俗稱燒堿、火堿、苛性鈉是種白色固體,易溶于水。廣泛應用于肥皂、石油、紙、紡織、印染等業(yè)。正常情況下,用正常量的碳酸鈉泡發(fā)的食品,發(fā)泡體積不會太大。用氫氧化鈉或過量的碳酸鈉泡制的水發(fā)食品,具有發(fā)泡體積大,外觀飽滿好看,使產品含水量大大增加,從而增加收益,并有防腐的作用。同時產品含堿量也大大增加,有的水發(fā)產品的PH值過了13以上,由于堿含量過對消化系統(tǒng)會產生很大的腐蝕作用。農業(yè)《NY5172-2002無公害 水發(fā)產品》標準的規(guī)定,水發(fā)產品的安標PH值不應大于8。2005年4月6日家商總局下發(fā)商消字[2005]46號文要求整治使用業(yè)堿浸泡的水發(fā)食品。
      本試劑盒利用從水產品的浸泡液與試劑反應,通過是否產生紅色產物來判斷食品中有沒有使用過量堿或氫氧化鈉。
 
術標
   a、試劑有效期6個月
   b、檢測次數:100次/盒
檢測范圍
   水發(fā)食品:牛百葉、海蜇、海米粉、魚*、魷魚、海參、蹄筋等;
檢測步驟
   a、 水發(fā)食品均有滲出液或浸泡液,可直接用次性吸管吸取2管(約1.5mL)作為樣品處理液,加到次性樣品杯中;
   b、往樣品杯中滴加A檢測液4滴,搖勻。
   c、 3分鐘后加入B檢測液1滴,觀察樣品杯中顏色的變化,行結果判斷。
結果判斷
   a、示明顯的紅色,表示該樣品可能含有過量的堿或氫氧化鈉,或PH值在10以上。
   b、顏色無變化,或有微紅色表示該樣品不含氫氧化鈉。
試劑成套
   a、檢測液A:3瓶,綠蓋;
   b、檢測液B:1瓶,藍蓋;
   c、樣品杯100個;
   d、小吸管100個;
注意事項
   a、以上試劑請在有效期內使用;
   b、所配的吸管和樣品杯為次性使用,不能重復使用。

   c、如果檢測有問題的樣品,檢驗送實驗室定量檢測。

水發(fā)食品堿含量快速檢測試劑盒/堿含量快速檢測試劑盒 型號:RX5-JH



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